אַחַר כָּךְ יָצָאתָ מֵחַיַּי / כְּמוֹ שֶׁיּוֹצְאִים מֵחֶדֶר / פָּשׁוּט. / העוּגִיּוֹת שָׁבוּ לַקֻּפְסָאוֹת, / הַתֵּה לַקּוּמְקוּם, הסֻּכָּר לַקֻּבִּיּוֹת

"להחליף את המים של הפרחים הוא ספר צובט לב ושובה לב, אשר שהה שבועות ארוכים ברשימות רבי המכר בצרפת, זכה לשבחי הביקורת ולאהדת הקוראים. ואלרי פרין, מהסופרות האהובות בצרפת, תסחוף בספרה גם את הקוראים בישראל. להחליף את המים של הפרחים מספר את סיפורן של שתי דמויות – ויולט, שומרת בבית קברות קטן בחבל בורגון שבצרפת, וז'וליאן, גבר צעיר המידפק על דלתה יום אחד, ובפיו בקשה יוצאת דופן: להניח את כד האפר של אמו האהובה על קברו של המאהב שלה, גבר שעל קיומו לא ידע עד למותה. "